黄瓜: 一根， 大蒜: ， 花椒: ， 干红辣椒:
1黄瓜切片，找一容器（深一点的好拌）撒盐拌均腌十分钟，挤干水分，加糖、鸡精拌匀。
2（我是用做水煮鱼多余下来的油凉拌）炒锅内倒油，加蒜泥、花椒、干辣椒爆香，油热后用滤勺过滤，香料倒掉，只需热油淋上拌好的黄瓜拌匀即可（按个人习惯吧，我是不喜欢吃到花椒粒，所以过滤一下比较好）
3最后淋上适量甜醋，拌均即可享用。 油如果太多的话，就重新取一个干净的盘子，把拌好的材料重新摆盘即可。
油一定要热，料一定要爆透香，热油淋上后使黄瓜呈现七八分生状态最好吃，也入味。