自制爆米花:如何做爆米花?

原料

玉米粒: 150克, 玉米油: 30毫升, 淡奶油: 100毫升, 奶粉: 5克, 白砂糖: 100毫升, 巧克力: 100克, 牛奶: 100毫升

步骤

1热锅起油,下玉米粒,中火加热,静置约1分钟,待玉米粒有噼啪声,盖上锅盖;

2晃动锅子,使受热均匀,待锅内没有声响,揭盖盛出,冷却待用;

3奶油原味:混合淡奶油、奶粉和白砂糖(50:1:50),中小火加热,不停搅拌,直到白砂糖完全融化;

4巧克力口味:巧克力豆、牛奶1:1混合,小火熬煮,充分搅匀,直到无颗粒顺滑状;

5趁热分别均匀淋在爆米花上,晃匀即可。


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