红虾仁: 120克， 胡萝卜: 三分之一条， 生粉: 1汤匙， 家乐牌玉米片: 5汤匙， 鸡蛋: 1个， 胡椒粉: 半茶匙， 盐: 半茶匙， 玉米油: 适量
1解冻红虾仁
2虾仁切粒（大粒口感较好）
3三分之一条胡萝卜，切成小粒
4虾仁和胡萝卜粒，加入1大汤匙生粉混合
5此时可提前加热玉米油
6倒出5汤匙分量的家乐牌玉米片
7取1只鸡蛋，打成蛋液
8混合蛋液和玉米片，再与虾仁胡萝卜泥混合
9油开了以后，调成中高火。先倒进混合好的虾仁泥，用锅铲压平，呈现圆饼状。再往虾饼表面均匀散上一层薄薄的胡椒粉和盐
10观察虾饼变硬成形时（如图），便可翻另一面继续煎
11全程油温控制在高油温，虾饼才会硬硬脆脆的
12摆盘，配上沙拉酱。（个人觉得蘸沙拉酱吃更好吃。）☺☺☺??