五花肉一斤: ， 姜片4、八角3，葱花少许，酱油一勺，冰糖依个人口味下:
1五花肉洗净切块，煎至两面金黄
2煎到这样捞起待用
3把煎出的油盛出，留一点锅底，慢火下冰糖，冰糖依各人口味放，喜欢甜口点就放多 相反则少
4用铲子不停搅拌，到糖浆变颜色
5倒入肉块炒均匀 加一勺酱油上色，加八角姜片再翻几下
6倒入适量水，加盐，加盖大火烧开转中小火，炖一个钟
7待汤慢慢收汁变稠，撒葱花翻一翻
8装盘