白蟮: ， 配料:豆豉、姜、蒜: ， 调料:盐、糖、酒、生抽:
1将白蟮洗干净，切片但不用切断。
2豆豉、蒜、姜切成碎。
3热锅下油炒香配料。
4将炒香的配料里加入盐、糖、生抽、白酒，拌和放在白鳝上。
5上锅蒸10分钟就可以了。
6完成。(喜欢葱花的可加上，今天忘买葱了。)