原料

宜兴时令新鲜杨梅: 20粒， 原味酒酿米酒: 360g， 凉白开水: 适量

步骤

1洗杨梅。首先,将买回来的杨梅放在盆里面用清水清洗一遍。然后,在盆里面倒入清水以满过杨梅即可。在盆里放入1-2勺的食盐。让杨梅在盐水中浸泡，这时就会看到有小白虫爬出。浸泡20分钟左右。取出杨梅。待用。

2洗

3米酒倒入锅中，添加适量凉白开，放入杨梅，煮沸约20分钟，以汤汁染红为准。

4将杨梅煮酒放入大盆中放凉后存入冰箱冷冻。

5食用时盛入小碗中即可食用。

小技巧

切记夏季放凉后食用，甜度以自己口味适度添水，老少皆宜，米酒煮过后的杨梅，鲜甜嫩美，口感更佳。