米饭: 若干， 盐: 适量， 白胡椒: 适量， 鸡精: 适量， 芝麻: 适量（可不加）， 海苔碎: 适量（可不加）
1准备好上述食材
2在米饭中拌入适量盐、白胡椒、鸡精，拌匀后加入芝麻和海苔碎，轻柔拌匀，尽量不要搅碎饭粒
3拌好的米饭倒入方形保鲜盒中，压实、按平，放入冰箱冷藏一晚。 （如果怕第二天不好脱模，可以在保鲜盒内壁抹一层油，我一般偷懒都不抹，一样可以脱模）
4第二天将盒子倒扣于案板上，轻轻下震、取出米糕。
5切片备用。
6喜欢焦脆口感的可以切薄一点，我喜欢吃外焦里嫩口感软糯的，所以切的比较厚
7米糕全部切好后，电饼铛或平底不粘锅倒薄薄一层油，小火慢慢煎米糕，一面煎至金黄后翻面煎
8两面金黄后盛盘即可
可以一次多做些米糕放在冰箱里冻起来，随吃随煎。 不喜欢海苔的味道可以自己DIY别的味道，甜的咸的都很好吃，白味的都很香哦。