自酿青梅酒

原料

青梅: 5斤, 白酒: 5勺, 黄冰糖: 3斤, 密封罐:

步骤

1在六月底青梅的尾巴酿好封罐,梅子是在淘宝买的,已我做的5斤为标准吧。 1 青梅去蒂洗清晾干(拿小牙签挑非常方便) 2容器选择玻璃瓶或者瓷器瓶洗干净却保无没有任何油渍 3放一层青梅,放一层冰糖,最后加入白酒。3个月以上才可以食用。

2加入冰糖的样子

3封罐!(三个月后开!期待……)

4这是泡了八天的样子。 然而怕味道重后来自己又加了些白冰糖(失策失策)以至于半个月了白冰糖还没化开!我是绝望的!!

小技巧

PS:注意密封和油渍 ,爱喝酒人可选择高度酒泡青梅52度,女士可以选择低度酒泡青梅。38-42度  选择酒:纯粮食酒最佳! 选择容器 8L-10L 1份青梅 玻璃可以密封的! 青梅1:酒1 :冰糖0.5  不喜欢甜的降低冰糖


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