五花肉: 400g， 口蘑: 8只， 烟笋: 150g， 鸡蛋: x个， 李锦记卤水汁: 一小碗， 红葱酥: 100g
1·红葱头剥好切丁,小火炸成红葱酥 ·五花肉去皮切丁、口蘑(or香菇)切丁、脆笋攥干 ·鸡蛋煮熟剥皮 ·卤水汁和水1:3比例调好备用
2锅中放少许油,将五花肉下锅小火煸炒出油 肥肉部分稍微缩小后加入切好的蘑菇和攥干的脆笋,一同翻炒
3加入炸好的红葱酥,不要心痛,一定要加够才好吃
4倒入调好的卤水汁,再加水至高过食材 加入剥好的鸡蛋一起卤 大火煮开后转小火慢炖2小时即可