原料

五花肉: 486克， 姜片: 3片， 葱段: 适量， 八角: 2掰， 桂皮: 1小块， 梅酒: 30ml， 花雕酒: 10ml， 李锦记味极鲜: 15ml， 李锦记卤水汁: 7.5ml， 李锦记秘制红烧汁: 20ml， 番茄沙司: 5克， 冰糖: 40克， 带茶叶的龙井茶水: 50ml， 清水: 淹没食材的量

步骤

1梅酒茶香酱汁肉——486克新鲜五花肉冲洗一下，用厨房吸油纸吸干水分，然后切成大小同等的块，

2平底锅微热，倒入五花肉慢慢煸炒，放入一个干辣椒，一小块桂皮， 一个八角里的两掰八角，姜片，一起煸炒，炒至五花肉变色，出油，

3加入30ml梅酒，

410ml花雕酒，7.5ml李锦记卤水汁，15ml李锦记味极鲜，20ml李锦记秘制红烧汁，5克番茄沙司，翻炒均匀，加入一块40克的冰糖，

550克龙井茶水，另外再加入淹没食材的水，大火煮开后小火慢煨，

6差不多一个小时后水分渐渐收干，酱汁粘稠，放入葱段，大火快速收一下汁，

7即可关火出锅装盘，趁热享用，味道真是绝了！