原料

主料：土豆（黄皮）320克，红萝卜320克，番茄320克，菜花160克，洋葱（白皮）80克，青椒80克， 调料：姜4克，胡椒粉2克，盐4克

步骤

1.土豆和红萝卜均去皮，洗净切粒； 2.洋葱去衣，洗净，切丝； 3.番茄洗净，切件去核； 4.椰菜（菜花）洗净，切丝； 5.姜去皮，洗净，拍松； 6.青椒洗净，开边去粒，切粗条； 7.烧热锅，下油爆香姜，再下洋葱炒香，然后放下椰菜炒软，铲起； 8.水适量煲开，放下土豆、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱，慢火煲开，加胡椒粉及盐调味，即可盛碗上桌。

小技巧

健康提示： 此汤具有清肠、杀菌降脂的作用，营养丰富。 食物相克： 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 番茄：西红柿忌与石榴同食。