香蕉: 4根/约500克， 全麦面粉: 225克， 椰糖: 40克， 泡打粉: 2茶勺， 可可粉: 3茶勺， 油: 60克， 核桃: 30克
1这次糖类我选用的是看起来有点像红糖的天然椰糖 palm sugar，带有一股椰香，跟香蕉很搭,或用其他糖类都可以。 因为用了泡打粉baking powder，面包不用发酵，可以直接进烤箱。油我用的是普通味道不重的菜籽油rapeseed oil。
2烤箱预热200度。3根香蕉去皮后放到大碗里
3用叉子使劲压烂成香蕉泥。
4加入油，面粉，糖，泡打粉和可可粉，搅拌均匀。
5用手把核桃掰(或用刀切)成小块，放进面粉团里轻轻搅拌。
6在面包烤模里铺上烘培纸，把面粉团倒入模里。
7最后放进对半切的香蕉做装饰。
8进入200°C的烤箱(或180°C Fan)烤40-50分钟，或直至面包烤熟。想检查面包是否已烤好，可用一根牙签插入面包，如果牙签是干的，没有沾上任何面团就代表烤好啦。
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如果你用的是烤箱的热风档(fan bake, 通常在烤箱上有一个三片扇叶的标志), 记得要设置比正常温度低20度，因为热风会把热气更快地送到烘培中的食物。