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原料
龙虾尾: 2个, 猪肉末: 少许, 姜丝: 7 8条, 葱段: 6 7条, 熟米饭: 两人量 用一杯米煮饭, 一颗青菜: 喜欢多些青菜的自行添加, 啤酒: 适量, 高汤或开水: , 盐: 适量
步骤
1两千姜切丝 葱切段
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2虾尾用剪刀剪成段 不要用刀哦 否则溅的到处都是 不要问我怎么知道
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3先炒香姜葱 闻到香味后 倒入龙虾爆炒 虾壳发红后倒入肉末肉末变白后 倒入啤酒去腥味 慢炒至啤酒烧干
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4加入一小碗高汤和适量开水 滚开够再盖上锅中火滚5 6分钟 然后加入米饭 中火滚开 5分钟 喜欢黏稠的多煮一会儿
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5米饭开后加入青菜丝 放入适量盐 滚大约5分钟后 就可以出锅啦 如果有白胡椒粉撒一点点在上面会更好 开动啦!
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小技巧
没有青菜 白菜也可以 各有风味 很香 不要急着吃哦 小心烫