原料
梅干菜: 200克， 面粉: 1000克， 生抽: 1小勺， 纯肥肉: 250克， 盐: 适量， 十三香: 适量， 葱: 一小段， 蒜: 2头
步骤
11.梅菜干提前一天泡发，洗净备用！
22.肥肉切小丁或是绞成肉馅，锅内不要放油，开小火，慢慢把肥肉翻炒至微黄下油，再放入葱末和蒜末，炒出香味。
33.把炒好的肉馅和梅菜干混合，加入盐，十三香，生抽调味，馅儿调好味道之后盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏一会（因为是猪油，冷藏一会馅儿容易包）
44.开始和面，开水加入面粉中，不停的用筷子搅拌，把面粉搅拌好，放凉一点，和成光滑的面团。
55.把面分成一个一个大小均匀的小剂子，用擀面杖擀成中间厚的皮子。就像包水饺的皮一样，然后把馅儿放入收口，擀成薄薄的烧饼。
66.不粘锅或是电饼铛都可以，不要放油，把擀好的烧饼小火煎至两面金黄出锅即可！
