鸡蛋: 2个， 酵母: 10克， 糖: 5克， 盐: 5克， 水: 2000克， 中筋面粉: 1000克， 五花肉: 1000克， 生姜: 5片， 葱: 20根
1和面：冬天得提早5小时后和面或和好放在蒸气里蒸一会儿加速发酵，做到手光，面光，盆光哦
2擀皮：中间厚边缘薄
3成形：标准为16-22褶子，褶子均匀，包子饱满圆润。
4蒸锅出笼：上蒸屉12分钟后出笼可以开吃喽
肉要用刀剁，用蛋清和面，蛋黄拌在肉馅里。上蒸锅蒸12分钟左右。