全蛋: 2个， 牛奶: 150ml， 淡奶油: 50ml(可换等量牛奶)， 白砂糖: 30克， 炼乳: 2大勺， 吉士粉: 5g， 蛋挞皮: 11个
1蛋挞皮室温回暖
2牛奶加入淡奶油，糖，炼乳，吉士粉，略微加热致全部融化，冷却。
3鸡蛋手动打散，过筛后加入牛奶混合液中，再次过筛。烤箱预热。
4混合液逐一倒入蛋挞皮中，九分满。
5入烤箱，上下火200度，30分钟左右，烤到边缘稍稍变色就可以了。