原料

培根: 2片， 鸡蛋: 1个， 饼丝: 三两， 葱蒜: 少许， 盐、糖、五香粉: 少许

步骤

1培根切碎，葱和蒜切片。

2炒锅预热后加少许油，放入培根煸炒。

3培根煸到微焦时，把鸡蛋打入锅中，用筷子将鸡蛋搅散，快速翻炒。

4鸡蛋凝固后，将切好的葱蒜和饼丝放入锅中翻炒均匀。

5最后加入少许盐、糖和五香粉调味，翻炒均匀后关火，盛入盘中。

小技巧

1、培根在煎的过程中会出油，不需要加太多油； 2、鸡蛋直接打入油锅中再搅散颜色会更好看； 3、培根和饼丝都含盐，最后加入的盐不要太多。