白酒: 1勺， 白糖: 半勺， 米面: 适量， 洋葱: 小半个切沫
1河虾去头，洗净，加盐，白酒或者料酒，胡椒粉，腌虾子大约20分钟
220分钟后，会有少量水分出来，倒掉多余水分
3加淀粉，加米面，没有量，喜欢就多放点，虾背不好裹米面，大部分都裹在虾肚子上了。入油锅炸至变色。出锅，锅内留少许油，洋葱入锅爆香，加炸好的虾，翻炒几下，然后加白糖，盐少量，翻炒几次就可以出锅了
这个方子可以去掉虾子的味道，酥香，比较适合孩子吃