原料

排骨: 5小块（单人量）， 油: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 葱段: 适量， 姜丝: 适量， 蒜片: 适量， 冰糖: 6-7小块， 米饭: 视饭量而定， 玉米粒: 适量， 胡萝卜粒: 适量， 青豆: 适量

步骤

1把排骨放在水里清洗一下，放在锅里用开水煮一下，去除杂质。捞出后控干水放在盆子里，加入料酒、生抽、盐、葱段、姜丝，腌制20-30分钟。将玉米粒，胡萝卜粒，青豆，用热水过一遍，放入碗里备用

2锅中加入稍多点油，将腌好的排骨放入，待两面微黄，加入腌制用的汤料和冰糖，翻炒几分钟后关火。将葱段、姜丝捞出。

3根据饭量掏好米（推荐用香米），将玉米粒、胡萝卜粒、青豆铺在米上，然后将排骨平铺在最上面，最后将锅里的汤汁浇到米上。把米饭放入电饭锅中，开启蒸饭模式

430分钟后，香喷喷的排骨米饭就完成啦