原料
鸡蛋: 两颗， 酒盅: 四盏， 椰奶: 适量， 红糖: 依口味定， 提子干: 适量
步骤
1鸡蛋打散加入适量椰奶。
2红糖难化，最好先化开，再加入蛋液。
3搅拌均匀，倒入酒盅。
4用保鲜膜封住酒盅口，这样蒸出来的蛋表面光滑无气泡。水开入蒸锅3~5分钟即可，依酒盅大小。
5蒸蛋出锅，去保鲜膜，撒上提子干。
小技巧
蛋液和红糖椰奶搅拌时，要尝甜淡，适当甜一些，蒸出来味道会变淡。 保鲜膜是卖相的关键哦~
鸡蛋: 两颗， 酒盅: 四盏， 椰奶: 适量， 红糖: 依口味定， 提子干: 适量
1鸡蛋打散加入适量椰奶。
2红糖难化，最好先化开，再加入蛋液。
3搅拌均匀，倒入酒盅。
4用保鲜膜封住酒盅口，这样蒸出来的蛋表面光滑无气泡。水开入蒸锅3~5分钟即可，依酒盅大小。
5蒸蛋出锅，去保鲜膜，撒上提子干。
蛋液和红糖椰奶搅拌时，要尝甜淡，适当甜一些，蒸出来味道会变淡。 保鲜膜是卖相的关键哦~
