酸豆角: 200克， 猪瘦肉: 80克， 泡椒: ， 生姜: ， 大蒜: ， 鸡粉: ， 生抽: ， 葱: ， 淀粉: ， 料酒:
1瘦肉洗净剁碎成肉末,加入少许淀粉、鸡粉、盐抓匀；酸豆角切成约0.5厘米长的段,泡椒切圈,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花
2热锅放油,下入姜蒜爆香
3放入肉末,炒至肉末变色后下入少许料酒炒匀
4下入酸豆角与泡椒翻炒两分钟
5放入葱花与适量的生抽炒匀即可
酸豆角中已有盐分,所以不需再另外放盐