广式香肠: 一根， 胡萝卜: 一根， 黄瓜: 一根， 鸡蛋: 三个， 面粉: 适量， 盐: 适量， 胡椒粉: 少量
1黄瓜切片，胡萝卜切丝，留点胡萝卜切粒，香肠切粒。
2煮开半碗水，加黄瓜片，胡萝卜粒。继续煮开一分钟，加一个鸡蛋液，搅拌一分钟后加盐关火。汤完成。
3胡萝卜丝加两个鸡蛋液、面粉、香肠、盐搅拌均匀，开火倒多点油，把面糊煎两面黄金后，洒少量胡椒粉，关火，上菜。