排骨: 六块， 凉排骨汤: 适量， 鸡蛋: 四个， 面: ， 小苏打: ， 菠菜: ， 盐: ， 食用油:
1将排骨炖好，菠菜焯水备用
2菠菜、排骨取肉剁碎，将鸡蛋打碎搅匀
3加入适量面、盐、小苏打到鸡蛋里，用排骨汤搅匀
4倒入剁好的排骨、菠菜搅匀
5锅内油烧热，用勺子盛出三勺至锅内煎至两面金黄，盛出切小块即可开吃
加点小苏打那样更松软，搅是要朝一个方向搅动，煎时最好用中小火让其慢慢预热，要不外面糊了里面还没熟透，这样可就没法吃咯，也可以用香油，不过事实证明不好吃，不过也有爱吃的没准！