老豆腐: ， 咸菜: ， 香葱: ， 老干妈油辣椒: ， 酱油: ， 蚝油: ， 菜籽油: ， 花椒面:
1老豆腐去皮切成块，刷上菜籽油入烤箱150度15分钟，取出换面刷油150度15分钟，
2再取出换面，刷上用酱油和蚝油调成的汁，再烤5分钟，
3取出抹上老干妈油辣椒，撒上花椒面，将切碎的咸菜和香葱末撒在豆腐上。也可将豆腐剖开，将调料填入豆腐中。