姜: 片， 盐: 适量， 酱油: 适量， 蚝油: 适量， 甘竹牌豆豉鲮鱼: 半罐（一条）， 西蓝花: 一小个（两人分量）
1西蓝花剥开，洗干净。
2把西蓝花过下水: 水烧沸腾，把西蓝花倒入，大概一分钟左右水再次沸腾，就可以把西蓝花捞起来，晾干水，不能煮太久，不然就会变得太软，口感不好！
3罐头鱼弄碎！
4先热锅，倒入香油，然后把姜丝倒入，爆香，然后倒入西蓝花，适量放盐，少许酱油调味（放多少个人口味），调好味之后把弄碎的罐头鱼倒入，翻炒一下，然后放一点点耗油调味，再炒一下就可以出锅了。
开始炒西蓝花的时候不要放太咸，因为罐头鱼和豆豉都比较咸！！