西红柿: 1个， 鸡蛋: 1颗， 生菜: 300克， 绿豆粉丝: 1把
1先把西红柿切块或丁，然后把生菜洗净切段备用
2锅里放适量的水烧开，绿豆粉丝1小把放入，等粉丝再度烧开时放切好的番茄
3放入鸡蛋、生菜搅拌均匀，然后放盐、酱油、油，待粉丝再开时关火
4盛到小碗里，最后在上面撒上最爱的辣油小笋，完成！