原料

猪肉馅料（肥瘦各一半）: 500g， 大葱: 100g（切小颗粒）， 甜酱: 20g， 糖: 适量， 盐: 适量， 高筋面粉: 400g， 糖: 20g， 酵母: 5g， 泡打粉（可不加）: 5g， 水: 200g（适量）

步骤

1猪肉放入炒锅中煸炒出油，放入甜酱，糖，盐。炒至油几乎淹没肉馅就好了。放入大葱拌匀出锅，放凉备用。

2面粉，酵母，糖，泡打粉放入厨师机开低档搅拌。逐步加入水。面团和至光滑（大概和20分钟），入盆加上保鲜膜醒发至2倍大。

3醒发好的面团压扁排出空气后，分成若干个剂子，放在案板上松弛10分钟，明显看见剂子变大。赶面棍擀扁包成包子放入蒸屉。

4醒发半小时，看见包子明显变大后，开水大火蒸15分钟即可。

5香喷喷的包子就包好了，蒸好的包子趁热吃哟！

6香香美味的包子出炉了。

小技巧

冬天温度低不好发面，可以将面团隔温水（50度以下）醒发。