原料

五花肉（猪肉）: 250g， 干香菇: 75g， 木薯粉: 35g， 泡发香菇水: 25g， 葱油: 30g， 生抽: 10g， 白胡椒: 少许， 盐: 适量

步骤

1干香菇清水泡发，切小粒备用。热锅后，倒入葱油，将葱油烧热，放入香菇爆香关火取出冷却备用。

2将切成小块的五花肉放入全能料理机杯中，加入香菇水、生抽、盐和胡椒粉，启动机器将五花肉搅打成泥。

3锅内烧水煮开，使用挖球勺舀入约28g肉泥置于水中，中火煮6-8分钟至煮熟即可捞入碗中。

4煮熟的肉丸可以冷冻储存，煮火锅的时候拿出来煮一煮就可以享用了。