南瓜: 毛重500克（净重400克）， 水磨糯米粉: 200克， 芝麻核桃粉: 150克， 黄油: 50克， 奶油: 50克， 砂糖: 50克（可不加）， 盐: 2克
1将南瓜去除皮和子
2切片
3在微波炉中高火8-10分钟
4取出捣碎成南瓜泥
5加入奶油搅匀
6将盐，糯米粉（糖）与南瓜泥混合
7搅匀成团，醒10-20分钟
8将黄油和芝麻核桃粉混好
9放入微波炉高火2分钟
10取出拌匀摊平，并划好16分等分备用
11将南瓜团分成16份（每份约35克）
12将小球旋出一个碗状
13放入芝麻核桃馅
14封口团好
15在月饼模上涂上薄薄的橄榄油
16用拇指将南瓜饼胚子轻轻压平展开至填满模子
17压实模子，退模，成了。可煎，可烤。