土豆: ， 排骨: ， 小香菇: ， 葱姜酸: ， 红烧汁: ， 冰糖: ， 醋:
1土豆去皮、切块
2热油锅，略炸至表皮金黄
3沥干油放一旁，待用
4排骨滚水里灼一下，把血水和碎骨头洗干净
5炸完土豆的油锅，用小火把葱姜蒜煎香
6放入排骨，炒至表面略干
7加入红烧汁，喜欢这款，会让成品很出色
8翻一翻，再加入老醋和一勺白糖
9加老酒去肉腥味
10放开水盖过肉，放几朵冲洗过的干的小香菇，文火焖30分钟
11酱汁烧到一半时，倒入土豆块，再盖上焖10分钟
12关火前5分钟加几颗冰糖
13装盘，撒葱花儿～
原本喜欢在红烧汁之后，再来一勺李锦记的豆鼓香辣酱。因为全家呼吸道多少都有小炎症，所以没有放，其实辣豆鼓会增色不少的！