原料

猪肉: 250g， 虾仁: 一小把， 红萝卜: 三分之一根， 芹菜: 一小把， 淀粉: 少许， 红葱头: 三个， 扁食皮: 外面买的三块钱

步骤

1猪肉用料理机打成肉泥，胡萝卜打成细小的碎。芹菜切成细小的碎。猪肉最好带一点点肥肉，吃起来比较不会柴。然后抓少许淀粉混合下，因为我家宝宝比较小，放点淀粉吃起来比较好嚼。也可以不加。

2虾仁干用水泡软，然后切碎，葱头切碎备用。炒锅放少许的油把葱头爆香然后捞起来放在肉泥里。在放少许油把虾仁爆香然后也放在肉泥里。接下来调味，把所有的材料混合加一点盐，一点酱油。手机套上一次性袋子用手把所有材料混合。因为虾仁本来就有点咸盐不能放太多，南方人吃得比较淡，喜欢吃咸的自己调。

3南方的扁食面积小，皮薄。一定要这种皮煮出来才是那种嫩嫩滑滑，入口即化的感觉。

4包好啦，放冰箱速冻，每天煮一碗可以煮好多天了。

5煮的时候加点紫菜汤很鲜，由于给宝宝吃的，汤里面加了些菜叶，出锅开吃咯。

小技巧

由于我是做给宝宝吃的油跟盐我都是放了一点点，大人吃的时候可以适量加一点。不过我们闽南人口味本来就比较清淡，我和宝宝的吃的都一样哈。还有那个肉泥绞出来会有点干可以放点水下去哦。还有陷里面也可以包菜，小葱，我试过了都不错哦。最后在啰嗦一下，虾仁本来就自带鲜味我觉得里面不用放太多调味料，放多了反而会盖住虾仁的鲜味。