西红柿: 1个， 苹果（挑选一个小个子）: 1个， 嫩豆腐: 1小块， 小葱: 适量， 蒜: 半颗， 番茄酱: 适量， 虾仁: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 香油: 适量
1将番茄切丁、苹果切碎，豆腐切小方块，蒜切粒，小葱切粒
2锅里烧开水，将豆腐放入锅中焯水四十秒，捞起沥干水分备用
3锅里倒入适量植物油，加蒜粒爆香，放入番茄翻炒至出汁，加入适量番茄酱，继续翻炒。加水没过番茄，放入苹果碎，虾仁，再加入豆腐，加适量盐，大火收汁，最后倒入适量生抽、香油，翻炒起锅撒上葱花