韭菜: 150克， 鸡蛋: 1个， 虾仁: 适量， 猪肉: 半斤， 盐: 适量， 生姜切末: 适量， 酱油: 适量， 料酒: 适量
1提前把鸡蛋煸炒成小块，再把猪肉绞碎，手剁的会更有口感一些。虾仁使用前先用些许料酒腌制一下，去腥
2加入炒好的鸡蛋，把猪肉，韭菜，虾仁，姜，盐，酱油适量放入碗中搅拌均匀
3一个饺子里是放不下一整个虾仁的，所以一虾我剪成了两半，刚好包进去。
4个人认为虾仁饺子放出来最好吃，很鲜