牛油果: 1个， 黄瓜: 半根， 红椒: 半个， 茭白笋: 1根， 盐: 少许， 黑胡椒粉: 少许， 新鲜柠檬汁: 适量
1将牛油果切开, 挖出果肉, 捣成泥状,加入少许盐、胡椒粉和新鲜柠檬汁，拌匀
2红椒和茭白笋切丁，滚水汆过，过冷水（纯净水）。黄瓜切丁
3将1和2混合即可
凉拌的蔬菜可以凭个人喜好随意加减，如还可加胡萝卜，土豆，坚果等。