鸡脚: 1斤， 鲍鱼: 数只（个头不要太大）， 姜: 切丝， 蒜: 拍碎， 酱油: ， 料酒: ， 糖:
1锅烧红，放油，下姜丝蒜粒煸炒，有香味时放鸡脚，翻炒至表皮微黄
2倒入少许料酒，白酒也可以，祛腥
3倒入酱油，使鸡脚上色，翻炒出香味后加水盖过鸡脚
4水开后倒入鲍鱼，再次烧开后调中火焖
5待酱汁开始变稠后加适量盐和糖调味，大功告成！