原料

鸡蛋: 一只， 辣椒面、盐、糖、鸡精、酱油、浓汤宝、胡椒粉: 适量， 葱、蒜、花椒、芝麻油: 适量， 宽面条: 手擀面， 八角: 两颗， 豆芽: 两把， 青菜: 一朵

步骤

1煮面，快熟时加入豆芽和青菜，盛出来晾着脱水（不放盐）豆芽不要煮太久

2调油泼辣子，锅里热油，加入花椒炸出香来，把花椒捡出来扔滴，碗里放大量辣椒面、胡椒粉、醋、鸡精、芝麻油、葱、蒜（不放盐），倒入油，油泼辣子好了

3炒鸡蛋，炒两个鸡蛋饼，切好（不放盐）

4锅里烧水，加入浓汤宝、八角、大量醋、少糖、一滴酱油、鸡精、适量盐，烧开后倒入面条里，把辣子也倒进去，把鸡蛋倒进去。