牛肉，肥点的: ， 番茄: ， 调料:
1牛肉在清水里泡掉血水，隔段时间换水
2牛肉切麻将牌块，焯水
3热锅凉油，炒香调料(葱段姜片蒜，花椒八角香叶桂皮草果小茴香…)
4放进牛肉块，煸炒。
5放生抽老抽，翻炒上色。放水没过肉，开始炖肉。
6另起一锅，热锅凉油煸炒去了皮的番茄块，炒至出红油。
7炖好的肉和汤过滤掉调料渣子，倒入番茄酱汁里。煮开。
8煮面条。
9面条煮熟捞碗里，牛肉块盛碗里，浇上番茄牛肉汤，撒上香菜。吃吧！
加烫过的小油菜和煮熟的鸡蛋一起吃更好！