原料

羊排: 400g， 迷迭香: 4勺， 法香: 10块， 孜然: 2勺， 黑胡椒海盐: 适量

步骤

11. 羊排洗净后用厨房用纸吸干，每侧用刀划透两刀，用黑胡椒海盐、迷迭香（每面1勺）腌制两小时以上。 2. 黄油10g，热锅热油，用手拿着羊排骨将肥肉的一侧煎至溢出羊油，将羊排平放在锅里。

23. 每面煎2、3分钟，每面撒上迷迭香1勺，法香5块，孜然1勺。

34. 出锅后撒上剩余法香，黑胡椒和海盐。

小技巧

1. 不要勤于翻动羊排 2. 可以通过事先用刀划透的口子，观察火候，当羊排两面略焦，里面还有微红的时候就可以出锅了。 3. 中粮的黑胡椒和海盐混合小瓶的很好用，拧几下就好。 4. 迷迭香不要放太多，否则口味会很奇怪。