原料
猪五花肉: ， 蒜苔: 1小把， 新鲜小红辣椒: ， 葱末: ， 姜末: ， 蒜末: ， 花椒: ， 料酒: ， 酱油: 2汤匙， 食盐: 1/2茶匙， 山西老陈醋: 1汤匙， 食用油:
步骤
1锅内放入食用油，放入花椒炸至花椒出香味变色
2放入葱、姜、蒜末爆香
3猪五花肉切成小丁，放入锅中
4用铲子不停的煸炒至肉丁变色，出焦香味
5淋入少量的料酒、约2汤匙的酱油
6用铲子翻炒至肉丁入味
7蒜苔和红辣椒洗净，切成小丁，放入锅中
8用铲子翻炒至蒜苔断生
9加入1/2茶匙食盐调味
10生粉和半碗水调成芡汁，倒入锅中
11用铲子翻炒至汤汁浓稠
12烹入1汤匙山西老陈醋，出锅即可
