鸡爪: ， 豆豉酱: ， 老干妈（可选）: ， 糖: ， 生抽: ， 姜蒜:
1鸡爪改刀加姜片料酒入水烧煮（我因为要做鸡汁冻所以煮了两个小时）
2姜切丝蒜切末
3小火加入豆豉酱和老干妈直到炒出红油
4下鸡爪
5下水加入生抽和糖大火收汁
6当当当。鸡爪做好了