原料

平菇200克，豆腐100克，白菜200克，水适量，葱花适量，盐1小茶匙，高汤精1小勺

步骤

1、白菜取最里面的嫩芯处，洗净备用。 2、平姑流水冲洗干净，撕小条备用。 3、豆腐切小方块，备用。 4、西红柿洗净，切簿片备用。 5、热锅上油，爆香葱花，放入西红柿煸炒出红汁。 6、倒入平菇条，大火炒软。 7、加一大碗热水，大火烧开。 8、加切好的豆腐块，盖锅煮五分钟。 9、掀盖后，加入白菜，调入一小茶匙盐、一小勺量的高汤精调味，煮一两分钟即可出锅。