原料
马铃薯: 500g， 洋葱: 一个（约250g）， 海虾: 250g， 花蛤: 500g， 蟹柳: 适量， 咖喱块: 3块， 盐: 适量， 砂糖: 适量， 饮用水: 1L， 酱油: 一汤匙， 分量: 4人量
步骤
1处理食材： 1️⃣马铃薯去皮切块（ps：不要切太小块，太少块煮的时间长会全化了） 2️⃣洋葱切丝 3️⃣将海虾的虾头和虾身份开，虾头切去触须，下身去壳留尾，开边去虾线 4️⃣花蛤飞水，去壳留肉备用
2锅内放适量油，油热下虾肉，炒至翻边，加入一汤匙生抽，翻炒几下，起锅
3虾头下油锅炒熟至香脆起锅，锅内留虾油
4下一半洋葱，与虾油炒香
5下马铃薯翻炒片刻，差不多放咖喱块
6倒入饮用水，淹没马铃薯，大火煮至水沸，转小火，大约10分钟，马铃薯熟透变软烂后下另一半洋葱
7将汤汁收至浓稠状态，把虾球，花蛤等配料倒入咖喱中翻炒片刻加（煸炒过的虾头可以放入放也可以单独作为配菜），入适量盐调味，喜欢带点甜味咖喱的，可以放少许糖调味！
8配上米饭，美美的可以吃上2大碗
小技巧
1️⃣8月份新鲜的海虾肥美，虾肉鲜甜爽口，虾头多膏 2️⃣煮咖喱用的马铃薯不需要切太小块，煮的时间马铃薯会化 3️⃣用虾油配料，哄发食物的香味和增添鲜味，要是虾油多出，可以用来做凉拌
