原料

大虾仁: 12个（一定要比培根宽）， 荷尔美培根: 6-12片（可根据长短裁开）， 青菜少许:

步骤

1先将虾仁去除虾线，加少许盐及胡椒粉先腌制一下；

2少许鸡蛋清、面粉、淀粉调糊（不须很多，只需要沾培根的边）；

3调味汁：黑胡椒碎少许、海鲜酱或蚝油两汤匙、盐及糖各少许（根据自家的口味调整咸淡）、料酒两汤匙（将汁调好备用）；

4将青菜入沸水焯一下摆盘，可根据自己喜好；

5将培根卷上虾仁沾糊炸制成型摆盘备用；

6炒锅留少许油，烧热倒入调味汁熬制后浇至排好盘的虾球上即可。