鸡蛋: 2， 海虾: 170， 番茄: 150， 土豆: 120， 香菜: 一小把， 姜: 少许， 蒜: 3瓣， 小米辣: 适量
1新鲜海虾去头剥壳去虾线，用少许料酒跟盐腌制片刻
2腌制虾的时候准备其它的食材： 土豆切丁后加水磨过土豆，放微波炉里叮熟，无需太烂，只要熟了就行。然后把水倒掉只留土豆。 鸡蛋连壳煮熟后掰成几块。 番茄也切丁 香菜寸断 姜蒜剁碎
3热油锅，下适量清油把虾头放入，炒出虾油，再把虾头捡出。
4把腌制好的虾下锅煸炒片刻，倒少许料酒，看到虾仁变色，就下小米辣与姜碎。
5倒入少许料酒与生抽后关火。倒入蒜末。
6把第一步准备好所有材料加进锅里拌匀即可成盘。
减脂期间吃的菜，里面含有碳水，纤维素，蛋白质。且少调味与低油脂，味道还很不错。