荞麦面: 200克， 昆布: 一大块， 木鱼花: 一把， 日式淡口酱油: 100毫升， 味琳: 100毫升， 蟹柳: 随意， 葱花: 适量， 温泉蛋: 一只
1昆布洗干净。放3升水里泡一个晚上。
2第二天把昆布跟水煮开。关火。拿掉昆布。抓一大把木鱼花放昆布水里。盖上锅盖焖半小时。拿掉木鱼花即成木鱼花汤底。
3做冷面汁的话，按木鱼汤底，酱油，味琳7：1：1的比例调好汁。放冷藏放凉。 做热面汤的话，按木鱼汤底，酱油，味琳10：1：1的比例调好成热汤。
4鸡蛋煮成温泉蛋模样。荞麦面按包装说明煮好。碗里放好面，蛋，蟹柳呢，葱花。倒进热汤成热汤面。吃凉面的话拌点青芥末进凉面汁。