蒜头: 12瓣切碎， 葱花: 4汤匙， 大海虾: 12只， 花生油: 3汤匙， 生抽: 3汤匙， 温水: 3汤匙， 白糖: 1汤匙
1蒜切碎成小颗粒，别切成末或蒜蓉。 葱切成葱花。
2温水融合白糖加生抽拌好成酱汁备用。
3大海虾洗净。抹干。
4用厨房剪从背部剪开虾壳。用刀从虾的背部划一刀，但别开太深。像切热狗面包一样够镶蒜粒进去就可以。
5挑出虾肠弃掉。
6把蒜碎镶进虾背的夹缝。背朝天拉直排在平底的盆上。
7锅里水烧开后把盆连虾放进去蒸3分钟。
8蒸虾的最后1分钟把花生油用另外的锅烧开（要很热）。
9虾蒸好开锅马上把葱花马上平均撒在虾上。再马上把烧开的油平均浇在葱跟虾上。
10淋上备好的酱汁。成！