白米饭: 一碗， 葱花: 适量， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 鸡蛋: 2个， 油: 少量
1把以上所有原料拌起来，没错是生鸡蛋，捣一捣搅一搅确保米饭分散成一粒一粒的。
2倒少量油擦锅底，油热后下饭。翻炒2分钟，不停地翻，最终每一粒米都有蛋裹着。
3如果不够味可按自己喜好配老干妈/甜面酱/腐乳/咸菜/萝卜干。