原料

白萝卜600公克，竹笙20公克，胡萝卜15公克，莲子50公克，草姑60公克，肉片100公克，高汤1200㏄，盐1/2小匙，胡椒粉少许，冰糖1/2小匙，香油少许

步骤

1.白萝卜洗净沥干水分后，去皮切块状备用。 2.竹笙泡水至膨胀变大后，洗净沥干水分切小段状；红萝卜洗净沥干水分，先切片再切花；莲子和草姑以水稍微冲洗备用。 3.取汤锅，先加入高汤，再放入作法1的白萝卜块和作法2的莲子，以小火煮约30分钟至滚沸。 4.续加入作法2的竹笙段、红萝卜片、草菇和肉片，煮约10分钟后，再加入调味料拌匀即可。