大红肠: 适量， 胡萝卜: 半根， 青椒: 两个， 西米粉: 适量， 开水: 适量， 盐: 适量， 牛肉酱: 一勺， 胡椒粉: 适量， 油: 少量
1将大红肠、胡萝卜和青椒切丁
2热锅加油后，先煸炒胡萝卜，然后依次加入红肠丁和青椒煸炒
3加入盐胡椒粉调味，煸炒几下后，加一勺牛肉酱，翻炒几下，出锅备用。
4西米粉用刚刚煮开的开水和成面团
5将馅儿包入西米面中，做成团子即可
6将团子放入盘中，盖上保鲜膜，大火蒸至团子透明即可
馅儿炒制得稍微咸一点，因为西米皮没有味道，如果馅儿刚刚好的话，其实成品的味道是偏淡的。 其实馅儿不讲究放什么原料，自己随意就好，我也是看到家里有什么菜，顺手来一把做的馅儿