蟹: 2只， 鸡爪 虾 玉米 日本豆腐 年糕 金针菇: ， 蒜 姜片 大葱 辣椒2个: ， 料酒: 1勺， 淀粉: 2大勺， 蚝油: 1勺， 糖: 10克， 盐: 2-5克， 老干妈豆豉酱 黄豆酱各一勺: 先把这些调料调入碗中， 鸡蛋一个大散:
1螃蟹洗净切成块 鸡脚洗净焯水煮3分钟左右捞出备用
2准备好淀粉 螃蟹块在蛋液里滚一下 再粘上干淀粉入油锅炸一下定型。炸好控油备用。玉米和豆腐切段 年糕切厚片
3炒锅内加入油 入葱姜蒜末辣椒爆香 先把虾和虾姑放入油中炒一下、入调料和所有的料玉米 豆腐年糕螃蟹等 再加入水煮开再入砂锅转文火焖5分钟即可